岡山県のわさび農家さんを訪問してきました！

「わさび」と聞くと、清流の中で育つ風景を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
今回訪問したのは、そんなイメージをちょっと覆す、“ハウス栽培”のわさび農家さんです。

岡山県の自然豊かな地域にあるハウスへ伺うと、一面に広がる鮮やかな緑。
整然と並んだわさび畑は圧巻で、ハウスの中とは思えないほど力強く育っていました。

特に印象的だったのは、葉の大きさとみずみずしさ。
近くで見ると、1枚1枚がしっかり厚みを持ち、健康的な艶があります。

また、わさびの花を見る機会はなかなかありませんが、今回は可愛らしい白い花も発見。
普段なかなか目にすることのない姿に、思わず写真を撮ってしまいました。

さらに、土の中から伸びる茎の力強さにも驚き。
丁寧に管理された環境の中で、じっくり育てられていることが伝わってきます。

「わさび＝水辺」というイメージが強い中で、こうした栽培方法があることを知り、とても勉強になった今回の訪問。
農家さんの工夫や努力によって、安定した品質のわさびが育てられていることを実感しました。

改めて、生産者の皆さまに感謝です。
貴重なお時間をいただき、ありがとうございました！